proteinas

formula química

las proteínas están conformadas por unidades mas simples llamadas aminoácidos.

estos son moléculas orgánicas con un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH).

la secuencia de aminoácidos sera la responsable de las funciones que cumplan las proteínas.

estructura primaria
es la organización mas básica de las proteínas. esta determinada por la secuencia de aminoácidos presentes y el orden en que estén enlazados. esta unión es a través de enlaces peptídicos.

estructura secundaria
se caracteriza porque se pliegan los residuos aminoácidos de la cadena polipeptídeca.
esta se adapta teniendo en cuenta la formación de enlaces de hidrógeno.

estructura terciaria
es la forma en que las cadenas polipeptídicas se pliegan en el espacio. su característica principal es que los aminoácidos polares se ubican hacia el interior y los polares asía afuera

estructura cuaternaria
es una estructura que determinan como se disponen espacial mente las diferentes cadenas polipeptídicas de una proteína compuesta por varios peptidos.

función de las proteínas en nuestro cuerpo

anticuerpos

Estas son proteínas especializadas que se ven involucradas en defender a nuestros cuerpos de antígenos, o sea, cualquier agente patógeno que se encuentre fuera de nuestro sistema.
Una de las maneras en la que los anticuerpos defienden a nuestro organismo es inmovilizando a los antígenos, así pueden ser destruidos fácilmente por los glóbulos blancos.
proteínas contráctiles
Este tipo de proteínas es el responsable del movimiento corporal. Algunos ejemplos podrían ser la actina y la miosina. Estas proteínas se ven involucradas en la contracción y el movimiento de diferentes músculos o grupos musculares.
enzimas
Estas son proteínas que facilitan las reacciones bioquímicas que ocurren dentro de nuestro organismo.
Hay quienes se refieren a las enzimas con el nombre de catalistas, ya que ayudan a que las reacciones químicas se den de manera más veloz.

Algunos ejemplos son la lactasa y la pepsina. La lactasa ayuda a sintetizar la lactosa que se encuentra en la leche. La pepsina en una enzima digestiva que realiza su labor en nuestro estómago para sintetizar las proteínas que se encuentran en los diferentes alimentos.
proteínas hormonales
Estas son proteínas que ayudan a coordinar algunas actividades de nuestros organismos. Algunos ejemplos pueden ser la insulina, oxitocina y la somatotropina.
La insulina regula el metabolismo de la glucosa, a través del control de la concentración del azúcar en sangre.
La oxitocina regula las contracciones en las mujeres que están por parir. La somatotropina es una hormona de crecimiento que estimula la producción de proteínas en células musculares.
proteínas estructurales
Estas proteínas son de característica fibrosa y proveen soporte para nuestros cuerpos. Algunos ejemplos incluyen la queratina, el colágeno y la elastina.
La queratina le brinda fuerza a protecciones naturales de nuestro cuerpo. El colágeno y la elastina forman parte importantísima de tejidos como los tendones y ligamentos.